鲶鱼3条、蒜头1碗、蒜末2小匙、姜末1匙、葱花1匙、辣豆瓣酱2大匙、盐2小匙、糖1匙、味精1小匙、酱油2匙、醋3匙、高汤2碗、太白粉水1大匙、油6匙.

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鲶鱼3条、蒜头1碗、蒜末2小匙、蒜香鲶鱼姜末1匙、葱花1匙、辣豆瓣酱2大匙、盐2小匙、糖1匙、味精1小匙、酱油2匙、醋3匙、高汤2碗、太白粉水1大匙、油6匙.2、备好蒜头,油入锅烧热,先将蒜头、蒜...

  鲶鱼3条、蒜头1碗、蒜末2小匙、蒜香鲶鱼姜末1匙、葱花1匙、辣豆瓣酱2大匙、盐2小匙、糖1匙、味精1小匙、酱油2匙、醋3匙、高汤2碗、太白粉水1大匙、油6匙.

  2、备好蒜头,油入锅烧热,先将蒜头、蒜末炒喷鼻香,再插足姜末、蒜香鲶鱼辣豆瓣酱、盐、糖、味精、酱油匀后,放入鲶鱼、蒜香鲶鱼高汤同煮;

  3、汤滚起后改用小火焖煮10——15分钟。鱼身要翻面,见熟透夹出,正正在锅中放入葱花、辣油拌炒数下,再用太白粉勾芡,起锅前加点醋,淋浇正正在鱼身上。


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